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2013-05-29
【中國時報】促銷高麗菜 農會包餃送弱勢
高麗菜盛產，坊間公益團體購菜協助度過難關，嘉義市農會擔心此舉造成消費者反因不缺菜而不買菜，因此昨除至產地夠菜外，還自費數萬元買絞肉、餃皮加工成五千顆水餃與泡菜，分送弱勢團體。
市農會總幹事蕭淑麗表示，今年高麗菜盛產，菜農就連雇工收成都不符成本，索性當綠肥。日前市府與嘉大合作，鮮採五千顆高麗菜至台灣燈會場地以一顆十元義賣，不到中午就被搶購一空。
蕭淑麗認為，大量送菜將造成消費者不買菜，反而排擠到其他菜農與攤販的生計，因此決定自費數萬元買絞肉、餃皮加工成水餃，同時教煮創意料理，讓大家都有錢賺。
市農會昨號召十個家政班約五百多人，分梯次製作高麗菜水餃、泡菜、高麗菜飯與高麗菜捲等，同時還委請名師指導製作香翡翠捲、川味高麗菜等創意料理。
蕭淑麗指出，五千顆水餃可能要花三、四天才能分批完成，將陸續送給世界和平會、修緣育幼院、華山基金會以及盧厝關懷據點，期望大家感受到社會溫暖。(記者鄭光宏)
原始簡報